Zoet als aspartaam, natuurlijk als suiker

De natuurlijke concurrent van aspartaam lijkt in aantocht. De zoetstof Brazzein, gewonnen uit de Afrikaanse plant Oubli, zou – op basis van gewicht - 1.000 maal zoeter zijn dan rietsuiker.

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.