Fresh Recruitment
Deze wereldkeukens veroveren de menukaart
Matcha, gochujang, kimchi. Welke van deze smaken of combinaties zien we over drie jaar nog op de kaart?
Michelin deelt sterren uit in Frankrijk: deze chef pakt zijn 18de en deze trends vallen op
Michelin heeft in Monaco tijdens de jaarlijkse sterrenceremonie één nieuw restaurant gepromoveerd naar drie sterren. In totaal kregen 62 nieuwe sterren toegekend.
Waarom wint de supermarkt steeds vaker van de horeca?
Ik ben opgegroeid in een horecatijd waarin de horeca gasten liet kennismaken met nieuwe producten, met nieuwe smaken en met nieuwe trends.
VCHO organiseert inspiratiereis naar China voor ambitieuze horecaondernemers
De horeca verandert snel, en dat is goed zichtbaar in China. VCHO organiseert een exclusieve inspiratiereis voor ondernemers en chefs die zich willen laten inspireren door de dynamische horecawereld in China.
Borrelen is het nieuwe uitgaan: zo serveer je borrelbites met beleving
Het borrelmoment wordt vaker een onderdeel van het uitgaan. Er moet dus meer aandacht zijn voor uitstraling en borrelbites met beleving.
Vijf vegatrends voor 2026: van fibremaxxing tot voedingssuplementen
De Vegetariërsbond ziet voor 2026 vijf belangrijke vegatrends in zowel vegetarische als veganistische voeding.
